Ricetta per Far Lievitare la Pizza con Lievito Naturale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La lievitazione è un passaggio fondamentale per ottenere una pizza soffice e leggera. In questa ricetta, imparerai come fare per far lievitare la pizza utilizzando il lievito naturale.
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Equipment
- Ciotola di vetro
- Panno umido
- Pala per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina
- 400 ml Acqua
- 100 g Lievito naturale
- 10 g Sale
Istruzioni
- In una ciotola di vetro, mescola la farina e il lievito naturale. Aggiungi l'acqua gradualmente e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il sale e continua ad impastare per altri 5 minuti.
- Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferisci l'impasto lievitato su una superficie infarinata e dividi in porzioni più piccole. Forma delle palline e lasciale riposare per altri 30 minuti.
- Prendi una pallina di impasto e stendila con le mani o con un mattarello fino ad ottenere la forma desiderata. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e inforna la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
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Note
Per una lievitazione ottimale, assicurati di mantenere l'impasto al riparo da correnti d'aria.
Puoi conservare il lievito naturale in frigorifero per usarlo in altre ricette.
Puoi conservare il lievito naturale in frigorifero per usarlo in altre ricette.
Nutrition
Calorie: 300kcal