La pizza napoletana è un piatto tradizionale italiano originario di Napoli. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una pizza napoletana autentica, con una base sottile e croccante, condita con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio d'oliva. Goditi un pezzo di Napoli a casa tua!
Benvenuti nella mia cucina! Oggi vi mostrerò come preparare una deliziosa pizza napoletana. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella creazione di una pizza autentica, proprio come quella che si può gustare nelle pizzerie di Napoli. Preparati a deliziare il palato con questa prelibatezza italiana!
Una volta sfornate le pizze, condiscile con un filo di olio d’oliva e qualche foglia di basilico fresco. Servi calde e gustale subito per apprezzarne al meglio il sapore autentico della pizza napoletana.
Ricetta Pizza Napoletana Autentica per 4 persone
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza napoletana è un piatto tradizionale italiano originario di Napoli. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una pizza napoletana autentica, con una base sottile e croccante, condita con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio d’oliva. Goditi un pezzo di Napoli a casa tua!
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Equipment
- Pala per pizza
- Ciotola per impasto
- Mattarello
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- 10 g Foglie di basilico
- 30 ml Olio d’oliva
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l’impasto e dividilo in 4 palline. Con l’aiuto del mattarello, stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una base sottile.
- Prepara il condimento per la pizza. In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta fino ad ottenere una salsa. Distribuisci la salsa di pomodoro sulle basi di pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e alcune foglie di basilico. Inforna le pizze in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e la base sarà dorata.
Video
Note
Utilizza farina tipo 00 per ottenere una base sottile e croccante.
Puoi arricchire la tua pizza napoletana con altri ingredienti come olive, capperi o acciughe.
Assicurati di preriscaldare bene il forno per ottenere una cottura uniforme della pizza.
Puoi arricchire la tua pizza napoletana con altri ingredienti come olive, capperi o acciughe.
Assicurati di preriscaldare bene il forno per ottenere una cottura uniforme della pizza.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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