Ricetta Pizza Napoletana Autentica per 4 persone
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza napoletana è un piatto tradizionale italiano originario di Napoli. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una pizza napoletana autentica, con una base sottile e croccante, condita con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio d'oliva. Goditi un pezzo di Napoli a casa tua!
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Equipment
- Pala per pizza
- Ciotola per impasto
- Mattarello
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- 10 g Foglie di basilico
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in 4 palline. Con l'aiuto del mattarello, stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una base sottile.
- Prepara il condimento per la pizza. In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta fino ad ottenere una salsa. Distribuisci la salsa di pomodoro sulle basi di pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e alcune foglie di basilico. Inforna le pizze in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e la base sarà dorata.
Video
Note
Utilizza farina tipo 00 per ottenere una base sottile e croccante.
Puoi arricchire la tua pizza napoletana con altri ingredienti come olive, capperi o acciughe.
Assicurati di preriscaldare bene il forno per ottenere una cottura uniforme della pizza.
Puoi arricchire la tua pizza napoletana con altri ingredienti come olive, capperi o acciughe.
Assicurati di preriscaldare bene il forno per ottenere una cottura uniforme della pizza.
Nutrition
Calorie: 350kcal