Name: Come Rimediare all'Eccesso di Lievito nella Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Farina per pizza; 300 ml Acqua; 5 g Lievito di birra; 10 g Sale; 30 ml Olio d'oliva

Questa ricetta ti mostrerà come correggere l'eccesso di lievito nella pizza per ottenere un risultato perfetto.

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Se hai messo troppo lievito nella tua pizza e temi che il risultato finale sarà una base troppo gonfia e poco gustosa, non preoccuparti! Questa ricetta ti mostrerà come rimediare all’eccesso di lievito e ottenere una pizza deliziosa e perfettamente lievitata.

Servi la pizza appena sfornata e guarniscila con basilico fresco e un filo d’olio d’oliva extra vergine.

Come Rimediare all’Eccesso di Lievito nella Pizza

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Lievito, Pizza, Rimedio

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: porzioni

Calorie: 300kcal

Questa ricetta ti mostrerà come correggere l’eccesso di lievito nella pizza per ottenere un risultato perfetto.

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Equipment

Pala per pizza
Pietra refrattaria per pizza

Ingredienti

500 g Farina per pizza
300 ml Acqua
5 g Lievito di birra
10 g Sale
30 ml Olio d’oliva

Istruzioni

In una ciotola, mescola la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
Dopo la lievitazione, trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo leggermente per sgonfiarlo. Dividi l’impasto in due parti e forma due palline. Coprile con un canovaccio e lasciale riposare per altri 30 minuti.
Prendi una delle palline di impasto e stendila con un mattarello su una superficie infarinata. Assicurati di ottenere uno spessore uniforme. Trasferisci la base sulla pala per pizza.
Preriscalda il forno a 250°C. Se hai una pietra refrattaria per pizza, posizionala nel forno durante il preriscaldamento. Inforna la pizza per circa 10-12 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante.

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Note

Se preferisci una pizza con una base più sottile, puoi stendere l’impasto ancora più sottile durante la fase di stesura.
Puoi arricchire la pizza con i tuoi ingredienti preferiti come pomodori, mozzarella, salame o verdure.

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