Ricetta del Sugo per la Pizza Tradizionale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 150kcal
Il sugo per la pizza è una salsa deliziosa e aromatica che aggiunge sapore e umidità alla tua pizza fatta in casa. Questa ricetta ti guiderà nel preparare un sugo classico e autentico che renderà la tua pizza ancora più gustosa.
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Equipment
- Mortar e pestello
- Padella
Ingredienti
- 800 g Pomodori pelati
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 2 spicchi Aglio
- 10 foglie Basilico fresco
- 1 cucchiaino Origano secco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- Inizia scaldando l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d'aglio interi e lasciali rosolare leggermente per qualche minuto.
- Aggiungi i pomodori pelati interi alla padella. Schiacciali leggermente con una forchetta per rilasciare i succhi. Aggiungi il basilico fresco e l'origano secco. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
- Porta il sugo a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti. Durante la cottura, mescola di tanto in tanto per evitare che il sugo si attacchi alla padella.
- Una volta che il sugo ha raggiunto la consistenza desiderata, togli gli spicchi d'aglio e schiacciali con una forchetta. Il sugo per la pizza è pronto per essere utilizzato sulla tua pizza fatta in casa.
Video
Note
Per un sugo ancora più saporito, puoi aggiungere una spruzzata di vino rosso durante la cottura.
Se preferisci un sugo più liscio, puoi frullare i pomodori pelati prima di aggiungerli alla padella.
Se preferisci un sugo più liscio, puoi frullare i pomodori pelati prima di aggiungerli alla padella.
Nutrition
Calorie: 150kcal