Pizza al forno elettrico: la ricetta perfetta per un risultato croccante e gustoso
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza al forno elettrico è un piatto classico della cucina italiana. Con questa ricetta imparerai come ottenere una pizza croccante e gustosa utilizzando un forno elettrico. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta in casa!
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungi il sale e l'olio d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma circolare sottile. Trasferisci l'impasto su una pietra refrattaria per pizza.
- Distribuisci il pomodoro sulla base della pizza, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico. Condisci con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di sale.
- Preriscalda il forno elettrico a 250°C. Inforna le pizze sulla pietra refrattaria per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante. Sforna le pizze utilizzando una pala per pizza.
Video
Note
Per una pizza ancora più croccante, puoi preriscaldare la pietra refrattaria nel forno elettrico prima di infornare le pizze.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 500kcal