Ricetta Pizza Fatta in Casa: Facile e Gustosa
Porzioni: 24 porzioni
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza fatta in casa, seguendo i consigli dello chef Antonino Esposito. Prepara la tua impasto, aggiungi i tuoi ingredienti preferiti e goditi una pizza autentica direttamente dal forno di casa tua.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella di bufala
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in porzioni e stendile su una superficie infarinata. Aggiungi il pomodoro pelato, la mozzarella di bufala e il basilico fresco. Condisci a piacere con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci la pizza sulla pala infarinata e infornala per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala riposare per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.
Video
Note
Utilizza ingredienti di alta qualità per ottenere una pizza gustosa.
Lascia lievitare l'impasto il tempo necessario per una pizza leggera e digeribile.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.
Lascia lievitare l'impasto il tempo necessario per una pizza leggera e digeribile.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.