Ricetta Pizza Croccante e Leggera per una Cena Deliziosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti mostrerà come preparare una pizza croccante e leggera, perfetta per una cena deliziosa. La base sottile e croccante si sposa perfettamente con i gustosi ingredienti, creando un'esplosione di sapori in ogni morso. Segui questi semplici passaggi per creare la tua pizza casalinga perfetta.
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Equipment
- Pietra per pizza
- Tagliere in legno
- Pala per pizza
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 00
- 200 ml Acqua tiepida
- 5 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro pelato
- 150 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, l'acqua tiepida e il lievito di birra. Mescola con una forchetta fino a ottenere un impasto morbido. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva. Continua a impastare fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti uguali. Su un tagliere infarinato, stendi ogni pezzo di impasto con le mani o con un mattarello, fino ad ottenere una base sottile. Trasferisci le basi sulla pietra per pizza preriscaldata.
- Distribuisci il pomodoro pelato sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
- Inforna la pizza nel forno già caldo a 250°C per circa 10-15 minuti, o finché la base risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala riposare per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.
Video
Note
Per ottenere una base ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più leggera, puoi utilizzare la mozzarella di bufala al posto della mozzarella normale.
Se preferisci una pizza più leggera, puoi utilizzare la mozzarella di bufala al posto della mozzarella normale.
Nutrition
Calorie: 500kcal