Pizza al Taglio: La Ricetta Perfetta per un Delizioso Spuntino
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza al taglio è una specialità italiana che si distingue per la sua forma rettangolare e la sua versatilità. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza al taglio, perfetta per uno spuntino o una cena informale con gli amici.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto cotto
- 100 g Funghi
- 50 g Olive nere
- qb Origano
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, mescolando con una spatola o con le mani, fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su una teglia rettangolare leggermente unta con olio d'oliva. Assicurati che l'impasto copra uniformemente la teglia, senza lasciare spazi vuoti.
- Distribuisci i pomodori pelati sulla superficie della pizza, seguiti dalla mozzarella a cubetti, il prosciutto cotto a fette, i funghi tagliati a fette sottili e le olive nere. Spolvera con dell'origano e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, o finché la base risulta dorata e croccante. Una volta cotta, sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a quadrotti.
Video
Note
Per un'impasto ancora più soffice, puoi lasciar lievitare l'impasto in frigorifero per tutta la notte.
Sperimenta con i condimenti! Aggiungi ingredienti come peperoni, cipolle o acciughe per personalizzare la tua pizza al taglio.
Sperimenta con i condimenti! Aggiungi ingredienti come peperoni, cipolle o acciughe per personalizzare la tua pizza al taglio.
Nutrition
Calorie: 300kcal