Ricetta per un delizioso sugo per la pizza
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 150kcal
Il sugo per la pizza è un elemento essenziale per ottenere una pizza gustosa e saporita. Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di un sugo delizioso e autentico, perfetto per accompagnare la vostra pizza fatta in casa.
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Equipment
- Mortar e pestello
- Padella
Ingredienti
- 400 g Pomodori pelati
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaino Origano
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Iniziate preparando gli ingredienti. Sgocciolate i pomodori pelati e tritateli grossolanamente. Tritate finemente l'aglio.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fatelo rosolare per qualche minuto, fino a quando diventa dorato e profumato.
- Aggiungete i pomodori tritati alla padella e mescolate bene. Aggiungete l'origano, il sale e il pepe a piacere. Lasciate cuocere il sugo a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Trascorso il tempo di cottura, utilizzate un frullatore ad immersione per frullare il sugo fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se preferite un sugo più rustico, potete lasciarlo leggermente grumoso.
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Note
Utilizzate pomodori pelati di alta qualità per un sugo più gustoso.
Aggiungete un pizzico di zucchero al sugo per bilanciare l'acidità dei pomodori.
Il sugo può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per alcuni giorni.
Aggiungete un pizzico di zucchero al sugo per bilanciare l'acidità dei pomodori.
Il sugo può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per alcuni giorni.
Nutrition
Calorie: 150kcal