Ricetta per un Impasto per Pizza Perfetto
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
Questa ricetta ti guiderà nel preparare un impasto per pizza perfetto, morbido e gustoso. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta in casa!
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Equipment
- Impastatrice
- Ciotola grande
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 600 g Farina
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida. Lascia riposare per 5 minuti finché non si forma una schiuma sulla superficie.
- In una ciotola grande, unisci la farina e il sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio d'oliva. Mescola con una spatola fino a formare un impasto appiccicoso.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e inizia a lavorarlo con le mani. Continua a impastare per almeno 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta d'olio. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Dopo il riposo, l'impasto è pronto per essere steso e utilizzato per la pizza. Usa un matterello per stenderlo sulla superficie infarinata fino a raggiungere lo spessore desiderato.
Video
Note
Assicurati che l'acqua per sciogliere il lievito sia solo tiepida, non calda, altrimenti ucciderai il lievito.
Se hai tempo, lascia riposare l'impasto in frigorifero per una notte. Questo darà alla pizza un sapore ancora più ricco e una consistenza migliore.
Se hai tempo, lascia riposare l'impasto in frigorifero per una notte. Questo darà alla pizza un sapore ancora più ricco e una consistenza migliore.
Nutrition
Calorie: 250kcal