Pizza Tonda - La Ricetta Tradizionale Italiana per una Cena Deliziosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza tonda è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta tradizionale, imparerai come preparare una pizza perfetta con un impasto soffice e condimenti gustosi. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con una cena deliziosa!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, impastando fino a ottenere un composto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Spalma il pomodoro sulla superficie delle pizze, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella a fette e il basilico fresco. Condisci con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di sale.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci le pizze sulla pietra calda e cuoci per circa 10-15 minuti, finché la base risulta croccante e il formaggio è fuso e dorato.
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Note
Per un impasto ancora più soffice, puoi lasciarlo lievitare in frigorifero per tutta la notte.
Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla griglia del forno.
Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla griglia del forno.
Nutrition
Calorie: 500kcal