Ricetta Pizza Napoletana con Forno Elettrico
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La ricetta tradizionale per preparare una deliziosa pizza napoletana utilizzando un forno elettrico.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungi il sale e l'olio extravergine di oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due parti e forma due palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata, dando loro una forma rotonda e sottile. Trasferisci le basi sulla pala per pizza infarinata.
- Sgocciola i pomodori pelati e schiacciali con le mani per ottenere una salsa grossolana. Distribuisci la salsa di pomodoro sulle basi di pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e qualche foglia di basilico fresco.
- Preriscalda il forno elettrico alla temperatura massima, utilizzando la funzione grill se disponibile. Posiziona la pietra refrattaria all'interno del forno per riscaldarla. Una volta che il forno e la pietra sono ben caldi, trasferisci una pizza sulla pietra utilizzando la pala. Cuoci la pizza per circa 10-15 minuti, o finché la base è dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi cuocere la base per qualche minuto prima di aggiungere il condimento.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora di più.
Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere delle olive nere o dei capperi sulla pizza.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora di più.
Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere delle olive nere o dei capperi sulla pizza.
Nutrition
Calorie: 500kcal