Ricetta Pizza Morbida - Come Preparare una Base Morbida e Gustosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pasta per pizza morbida è perfetta per ottenere una base soffice e gustosa. Segui questi semplici passaggi per preparare una pizza deliziosa e leggera.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Ciotola per impastare
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pasta. In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito di birra e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi l'acqua gradualmente e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'olio d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti.
- Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno 2 ore in un luogo caldo. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni porzione su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Puoi regolare lo spessore della base in base alle tue preferenze.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci le basi di pizza su una pietra refrattaria preriscaldata e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando la base risulterà dorata e croccante.
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Note
Per ottenere una base ancora più morbida, puoi aggiungere un pizzico di zucchero nell'impasto.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima della cottura.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima della cottura.
Nutrition
Calorie: 300kcal