Pizza Rotonda: La Ricetta Facile e Gustosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La ricetta perfetta per preparare delle deliziose pizze rotonde fatte in casa. Semplice da seguire e con un risultato garantito!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico fresco
- qb Sale
- qb Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Dividi l'impasto in piccole palline e stendile con un mattarello fino a ottenere delle basi rotonde sottili. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Stendi il pomodoro pelato sulle basi di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Aggiusta di sale e pepe nero.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna le pizze su una pietra refrattaria per circa 10-15 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante.
Video
Note
Per una base ancora più croccante, puoi cuocere le pizze direttamente sulla pietra refrattaria calda.
Puoi personalizzare le pizze aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare le pizze aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 500kcal