Ricetta per Preparare una Pizza Rotonda Perfetta
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza rotonda è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta, imparerai come preparare una pizza rotonda perfetta con ingredienti freschi e un impasto morbido e fragrante. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con una deliziosa pizza fatta in casa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva e impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l'impasto in due parti uguali. Con l'aiuto di un mattarello, stendi ogni parte dell'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda e sottile.
- Prepara il condimento per la pizza versando i pomodori pelati in una ciotola e schiacciandoli con una forchetta. Distribuisci il condimento sulla superficie delle pizze e aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti. Infine, completa con qualche foglia di basilico.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci le pizze su una pala per pizza infarinata e poi falle scivolare sulla pietra refrattaria calda. Cuoci le pizze per circa 10-15 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Se preferisci una pizza croccante, puoi cuocerla su una teglia invece che sulla pietra refrattaria.
Se preferisci una pizza croccante, puoi cuocerla su una teglia invece che sulla pietra refrattaria.
Nutrition
Calorie: 400kcal