Pizza Napoletana nel Forno Elettrico - Ricetta Autentica
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per preparare una deliziosa pizza napoletana nel tuo forno elettrico. Segui attentamente le istruzioni per ottenere una pizza croccante e gustosa, proprio come quella che trovi in una pizzeria tradizionale di Napoli.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pelapatate
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due parti e forma delle palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino a ottenere una base sottile. Trasferisci le basi su una pietra refrattaria per pizza.
- Distribuisci i pomodori pelati sulle basi di pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala tagliata a fette sottili. Condisci con basilico fresco, sale e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Preriscalda il forno elettrico a 250°C. Inforna le pizze per 15-20 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Utilizza farina 00 per ottenere una pizza leggera e soffice.
Puoi personalizzare la tua pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Per una pizza ancora più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria senza utilizzare una teglia.
Puoi personalizzare la tua pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Per una pizza ancora più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria senza utilizzare una teglia.
Nutrition
Calorie: 500kcal