Pizza al Barbecue: Ricetta Facile e Gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza al barbecue è una variante deliziosa e originale da provare. In questa ricetta ti spiegherò come preparare una pizza saporita e croccante direttamente sul barbecue. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai gustare una pizza fatta in casa con un tocco affumicato.
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Equipment
- Griglia per barbecue
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Salsa di pomodoro
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto crudo
- 50 g Rucola
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata fino a ottenere due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una teglia leggermente oliata.
- Accendi il barbecue e riscalda la griglia. Posiziona i dischi di pizza sulla griglia calda e cuoci per circa 5 minuti, girandoli a metà cottura. Assicurati che la base sia ben cotta e croccante.
- Spalma la salsa di pomodoro sui dischi di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il prosciutto crudo. Chiudi il coperchio del barbecue e cuoci per altri 5 minuti, finché la mozzarella non si sarà fusa.
- Togli le pizze dal barbecue e guarniscile con la rucola fresca. Taglia a fette e servi calde. Buon appetito!
Video
Note
Per una pizza ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Scegli ingredienti di qualità per ottenere una pizza dal sapore autentico.
Scegli ingredienti di qualità per ottenere una pizza dal sapore autentico.
Nutrition
Calorie: 300kcal