Pizza nel Barbecue Weber - Ricetta facile e veloce
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza nel barbecue Weber è una deliziosa variante della classica pizza cotta in forno. Questa ricetta ti permetterà di ottenere una pizza croccante e saporita direttamente dal tuo barbecue.
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Equipment
- Barbecue Weber
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Accendi il barbecue Weber e posiziona la pietra refrattaria sulla griglia. Chiudi il coperchio e lascia riscaldare per almeno 15 minuti, fino a quando la pietra sarà ben calda.
- Dividi l'impasto in 4 palline e stendile su una superficie infarinata fino ad ottenere delle basi sottili. Distribuisci il pomodoro pelato sulla superficie delle pizze, aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
- Trasferisci le pizze sulla pietra refrattaria calda e chiudi il coperchio del barbecue. Cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza sarà dorata e croccante. Controlla la cottura di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Video
Note
Per una pizza ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino o peperoncino in polvere tra gli ingredienti.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino o peperoncino in polvere tra gli ingredienti.
Nutrition
Calorie: 300kcal