La migliore ricetta per la pizza di Benedetta Rossi - Facile e deliziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 400kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per preparare una deliziosa pizza secondo la ricetta di Benedetta Rossi. La pizza sarà croccante, saporita e perfetta per condividere con amici e famiglia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e lascialo riposare per 10 minuti. In una ciotola capiente, unisci la farina e il sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio extravergine d'oliva. Impasta energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e divídilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una sfoglia sottile. Trasferisci la sfoglia su una pala per pizza infarinata. Condisci la pizza con il pomodoro pelato, la mozzarella e qualche foglia di basilico.
- Preriscalda il forno a 250°C. Se hai una pietra refrattaria per pizza, posizionala nel forno durante il preriscaldamento. Inforna la pizza direttamente sulla pietra refrattaria o su una teglia da forno. Cuoci per 15-20 minuti o fino a quando la pizza risulterà dorata e croccante.
Video
Note
Per un'ulteriore croccantezza, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condirla.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condirla.
Nutrition
Calorie: 400kcal