Pizza con lievito Paneangeli: la ricetta perfetta per una pizza soffice e fragrante
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza con lievito Paneangeli è una ricetta classica italiana che permette di ottenere una pizza soffice e fragrante. Grazie all'utilizzo del lievito Paneangeli, la pizza risulterà leggera e digeribile. Segui questa ricetta per preparare una pizza deliziosa e gustosa!
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni parte dell'impasto su un tagliere infarinato, dando forma alla pizza desiderata.
- Distribuisci il pomodoro sulla superficie della pizza, aggiungendo poi la mozzarella tagliata a cubetti. Inforna la pizza in forno già caldo a 250°C per circa 15 minuti, o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e la crosta sarà dorata. Aggiungi il basilico fresco prima di servire.
Video
Note
Per ottenere un'impasto ancora più soffice, puoi lasciar lievitare l'impasto in frigorifero per tutta la notte.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 300kcal