Pizza con lievito di birra Mastro Fornaio: una delizia italiana da preparare a casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza con lievito di birra Mastro Fornaio è una ricetta classica italiana che ti permette di preparare una pizza deliziosa direttamente a casa tua. Questa ricetta utilizza il lievito di birra Mastro Fornaio per garantire una lievitazione perfetta e una crosta morbida e saporita. Segui i passaggi semplici e prepara una pizza autentica che conquisterà tutti i palati.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 10 g Lievito di birra Mastro Fornaio
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra Mastro Fornaio nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto sulla tua superficie di lavoro infarinata. Forma una pizza rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Aggiungi il pomodoro pelato e la mozzarella sulla superficie della pizza. Aggiungi il basilico fresco a piacere.
- Preriscalda il forno a 250°C. Se possibile, utilizza una pietra refrattaria per pizza per ottenere una crosta croccante. Inforna la pizza per circa 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
Video
Note
Per un'ulteriore fragranza, puoi aggiungere dell'origano sull'impasto prima di infornare la pizza.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal