Pizza con il Lievito Madre in Polvere - Ricetta Autentica Italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza con il lievito madre in polvere è una deliziosa variante della pizza tradizionale. Questa ricetta utilizza il lievito madre in polvere, che conferisce alla pizza un sapore unico e una consistenza leggera e soffice. Preparare la pizza con il lievito madre in polvere richiede un po' di tempo, ma il risultato finale ne vale sicuramente la pena. Segui questa ricetta per gustare una pizza fatta in casa davvero speciale!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
- Ciotola grande
Ingredienti
- 600 g Farina per pizza
- 1 bustina Lievito madre in polvere
- 350 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina per pizza, il lievito madre in polvere e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci le basi di pizza su una pala per pizza infarinata. Condisci le pizze con il pomodoro, la mozzarella e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Inforna le pizze sulla pietra calda e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando la base è dorata e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
- Una volta cotte, sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle. Servi le pizze calde e gustose ai tuoi ospiti o familiari. Buon appetito!
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più aromatica, puoi aggiungere delle erbe aromatiche come origano o rosmarino all'impasto.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla griglia del forno anziché sulla pietra refrattaria.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla griglia del forno anziché sulla pietra refrattaria.
Nutrition
Calorie: 300kcal