Ricetta della pizza con il bicarbonato per una cena deliziosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza con il bicarbonato è una variante gustosa e leggera della classica pizza. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza soffice e fragrante, perfetta da gustare in compagnia.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Tagliere
- Rotella per pizza
Ingredienti
- 300 g Farina
- 200 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 150 g Mozzarella
- qb Basilico
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola, mescola la farina, il lievito di birra, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su un tagliere leggermente infarinato. Forma una base rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Aggiungi il pomodoro e la mozzarella tagliata a cubetti. Spolvera con basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pietra refrattaria per pizza e inforna per circa 10-15 minuti, o finché la base non risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi spennellare l'impasto con un po' di olio extravergine d'oliva prima di condire.
Aggiungi altri ingredienti come funghi, prosciutto o olive per personalizzare la tua pizza con il bicarbonato.
Aggiungi altri ingredienti come funghi, prosciutto o olive per personalizzare la tua pizza con il bicarbonato.
Nutrition
Calorie: 500kcal