Pizza con i Fiori di Zucca - Una delizia estiva da provare
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza con i fiori di zucca è una deliziosa specialità italiana che unisce il croccante della pizza al sapore delicato dei fiori di zucca. Questa ricetta è perfetta per l'estate, quando i fiori di zucca sono freschi e abbondanti. Preparala per una cena leggera o per una serata in compagnia degli amici.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 600 g 600 g di farina per pizza
- 1 cucchiaino 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 350 ml 350 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino 1 cucchiaino di sale
- 200 g 200 g di mozzarella
- 8 8 fiori di zucca
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra secco e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Lava delicatamente i fiori di zucca e rimuovi il pistillo al loro interno. Taglia i fiori a strisce sottili e mettili da parte.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata con l'aiuto di un mattarello. Forma due dischi di dimensioni simili.
- Spalma un filo di olio extravergine di oliva sulla superficie dei dischi di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e distribuisci i fiori di zucca sulla pizza.
- Trasferisci le pizze su una pala per pizza infarinata e cuocile in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o finché la pizza non risulterà dorata e croccante.
Video
Note
Puoi arricchire la pizza con i fiori di zucca aggiungendo anche delle olive nere o dei pomodorini tagliati a metà.
Se preferisci una pizza più leggera, puoi sostituire la mozzarella con della ricotta fresca.
Se preferisci una pizza più leggera, puoi sostituire la mozzarella con della ricotta fresca.
Nutrition
Calorie: 400kcal