Pizza con farina manitoba: la ricetta perfetta per una pizza soffice e leggera
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza con farina manitoba è una variante della pizza tradizionale, caratterizzata da una base soffice e leggera. La farina manitoba, ricca di glutine, conferisce alla pizza una consistenza morbida e un sapore unico. Segui questa ricetta per preparare una deliziosa pizza con farina manitoba a casa tua!
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Equipment
- Pala per pizza
- Ciotola grande
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina manitoba
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola grande, unisci la farina manitoba, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Dopo il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte dell'impasto su una teglia per pizza leggermente infarinata. Assicurati di ottenere una base sottile e uniforme.
- Distribuisci il pomodoro sulla base della pizza e aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti. Aggiungi anche alcune foglie di basilico per dare un tocco di freschezza.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o finché la base non risulterà dorata e croccante. Controlla la cottura di tanto in tanto per evitare che la pizza si bruci.
Note
Per un'impasto ancora più soffice, puoi lasciar lievitare l'impasto in frigorifero per tutta la notte.
Puoi personalizzare la pizza con farina manitoba aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare la pizza con farina manitoba aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal