Pizza Bianca Morbida - La Ricetta Perfetta per una Pizza Morbida e Soffice
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza bianca morbida è una deliziosa variante della classica pizza italiana. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza soffice e leggera, perfetta da gustare da sola o accompagnata da un buon bicchiere di vino. Segui le istruzioni e prepara una pizza bianca morbida da leccarsi i baffi!
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere in legno
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza bianca morbida. In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e trasferiscilo su un tagliere infarinato. Dividilo in due parti uguali e lavora ogni pezzo con le mani, dando loro una forma rotonda. Stendi ogni pezzo di impasto con un mattarello, fino ad ottenere due dischi di circa 30 cm di diametro.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci i dischi di impasto su una pala per pizza infarinata. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti sulla superficie della pizza bianca morbida. Inforna le pizze per circa 10-12 minuti, o fino a quando sono ben dorati e croccanti. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.
Video
Note
Per un'impasto ancora più morbido, puoi sostituire parte della farina con farina di semola rimacinata.
Aggiungi un pizzico di zucchero all'acqua per favorire la lievitazione dell'impasto.
Puoi arricchire la pizza bianca morbida con ingredienti come mozzarella, pomodorini e basilico fresco.
Aggiungi un pizzico di zucchero all'acqua per favorire la lievitazione dell'impasto.
Puoi arricchire la pizza bianca morbida con ingredienti come mozzarella, pomodorini e basilico fresco.
Nutrition
Calorie: 300kcal