Pizza Benedetta Rossi - La Ricetta Perfetta per una Serata Speciale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza Benedetta Rossi è una deliziosa e autentica pizza italiana, perfetta per una serata speciale. Con una crosta sottile e croccante, condimenti freschi e un tocco di amore, questa pizza è sicuramente un successo. Segui la nostra ricetta passo-passo per preparare questa delizia e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto tradizionale italiano.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua tiepida, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore, prendi l'impasto lievitato e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Spremi i pomodori pelati per eliminare l'acqua in eccesso. Distribuisci i pomodori sulla superficie delle pizze, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella a pezzetti e il basilico fresco. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci le pizze sulla pietra refrattaria per pizza preriscaldata. Inforna per circa 10-15 minuti, finché la crosta diventa dorata e croccante. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Per una crosta ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Puoi personalizzare la pizza Benedetta Rossi aggiungendo altri ingredienti come olive, prosciutto crudo o funghi.
Puoi personalizzare la pizza Benedetta Rossi aggiungendo altri ingredienti come olive, prosciutto crudo o funghi.
Nutrition
Calorie: 300kcal