Ricetta Pizza al Trancio Alta - Come Preparare una Pizza Soffice e Gustosa
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza al trancio alta è una deliziosa variante della classica pizza italiana. Con un impasto soffice e una crosta croccante, questa pizza è perfetta da condividere con gli amici o la famiglia. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una pizza al trancio alta che ti lascerà senza parole.
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Equipment
- Stampo rettangolare per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un'ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo in uno stampo rettangolare per pizza precedentemente unto con olio d'oliva. Assicurati che l'impasto sia uniforme e copra tutto lo stampo.
- Distribuisci i pomodori pelati sulla superficie dell'impasto, seguiti dalla mozzarella tagliata a cubetti. Aggiungi il basilico, il sale e il pepe a piacere.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a quadrotti.
Video
Note
Per un impasto ancora più soffice, puoi aggiungere un po' di latte all'impasto.
Se preferisci una crosta più croccante, spennella la superficie dell'impasto con olio d'oliva prima di condire la pizza.
Se preferisci una crosta più croccante, spennella la superficie dell'impasto con olio d'oliva prima di condire la pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal