La Migliore Ricetta per Preparare la Pizza al Taglio in Casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza al taglio è una specialità italiana che si distingue per la sua base croccante e il suo sapore unico. Con questa ricetta, imparerai come preparare una deliziosa pizza al taglio direttamente a casa tua.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia rettangolare
Ingredienti
- 500 g Farina
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto cotto
- 100 g Funghi
- 50 g Olive nere
- qb Origano
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo sulla teglia rettangolare precedentemente oliata. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza al taglio. Versa i pomodori pelati in una ciotola e schiacciali con una forchetta. Aggiungi sale, pepe e origano a piacere. Mescola bene il tutto.
- Distribuisci uniformemente il condimento sulla base di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti, il prosciutto cotto a fette, i funghi e le olive nere. Spolvera con origano e sale.
- Inforna la pizza al taglio in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
- Sforna la pizza al taglio e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette. Servi calda e gustala con i tuoi amici e familiari.
Video
Note
Per ottenere una base croccante, puoi spolverare la teglia con un po' di semola di grano duro prima di stendere l'impasto.
Puoi personalizzare il condimento della pizza al taglio utilizzando gli ingredienti che preferisci, come salame, formaggio di capra o verdure grigliate.
Se preferisci una pizza al taglio più leggera, puoi utilizzare farina integrale per l'impasto.
Puoi personalizzare il condimento della pizza al taglio utilizzando gli ingredienti che preferisci, come salame, formaggio di capra o verdure grigliate.
Se preferisci una pizza al taglio più leggera, puoi utilizzare farina integrale per l'impasto.
Nutrition
Calorie: 350kcal