Pizza al Kamut: una deliziosa ricetta per una pizza sana e leggera
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza al kamut è una variante leggera e salutare della classica pizza. Preparata con farina di kamut, un antico cereale ricco di nutrienti, questa pizza è perfetta per chi desidera gustare un piatto tradizionale italiano senza rinunciare alla salute.
Stampa ricetta
Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 300 g Farina di kamut
- 200 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 20 ml Olio d'oliva
- 2 Pomodori
- 150 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina di kamut con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungi il sale e l'olio d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Distribuisci i pomodori tagliati a fette sottili sulla superficie dell'impasto. Aggiungi la mozzarella a pezzetti e qualche foglia di basilico.
- Preriscalda il forno a 250°C. Se disponi di una pietra refrattaria, posizionala nel forno durante il preriscaldamento. Trasferisci la pizza sulla pala per pizza e inforna per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per un impasto ancora più leggero, puoi sostituire parte della farina di kamut con farina di grano saraceno.
Aggiungi altri ingredienti a piacere come olive, funghi o prosciutto per personalizzare la tua pizza al kamut.
Aggiungi altri ingredienti a piacere come olive, funghi o prosciutto per personalizzare la tua pizza al kamut.
Nutrition
Calorie: 300kcal