Impasto per la Pizza in Teglia: Ricetta Tradizionale Italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Impara a preparare l'impasto perfetto per la pizza in teglia con questa ricetta tradizionale italiana. Otterrai una base soffice e croccante, perfetta per gustare una deliziosa pizza fatta in casa.
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Equipment
- Teglia per pizza rettangolare
- Ciotola grande
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in una ciotola con un po' di acqua tiepida. Lascia riposare per 10 minuti finché non si forma una schiuma in superficie. Aggiungi la farina, il sale e l'olio d'oliva nella ciotola e mescola bene con un cucchiaio di legno. Aggiungi gradualmente l'acqua rimanente e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e lavoralo con le mani per alcuni minuti, fino a quando diventa elastico. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta d'olio. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume.
- Prendi la teglia per pizza rettangolare e ungi la superficie con olio d'oliva. Trasferisci l'impasto lievitato nella teglia e stendilo uniformemente con le mani, facendo attenzione a coprire tutti gli angoli. Lascia riposare l'impasto nella teglia per altri 20 minuti, in modo che si rilassi e si adatti alla forma della teglia.
- Una volta che l'impasto è pronto, puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti, come pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi o olive. Inforna la pizza in teglia in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, o finché la superficie non diventa dorata e croccante. Sforna la pizza, lasciala raffreddare leggermente e tagliala a fette. Servi calda e goditi la tua pizza fatta in casa!
Video
Note
Per un'impasto ancora più saporito, puoi sostituire parte dell'acqua con del latte tiepido.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi spennellare la superficie dell'impasto con olio d'oliva prima di aggiungere i condimenti.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi spennellare la superficie dell'impasto con olio d'oliva prima di aggiungere i condimenti.
Nutrition
Calorie: 300kcal