Tronchetto di Pizza Napoletano - La migliore ricetta per una pizza napoletana a forma di tronco
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 500kcal
Il tronchetto di pizza napoletano è una deliziosa variante della pizza classica, con un impasto soffice e un ripieno gustoso. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un tronchetto di pizza perfetto, che sicuramente conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere di legno
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- 100 g Prosciutto crudo
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per il tronchetto di pizza. In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impasta energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un'ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su un tagliere di legno infarinato. Dalla forma di un rettangolo, otterrai una sfoglia sottile e regolare.
- Distribuisci uniformemente i pomodori pelati sulla sfoglia di pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala tagliata a cubetti e il prosciutto crudo a fette sottili. Infine, spolvera il tutto con abbondante basilico fresco.
- Con l'aiuto del tagliere, arrotola delicatamente la sfoglia di pizza farcita su se stessa, formando un tronchetto. Sigilla bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Trasferisci il tronchetto di pizza su una pala per pizza infarinata e inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
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Note
Per un risultato ancora più gustoso, puoi aggiungere delle olive nere al ripieno del tronchetto di pizza.
Servi il tronchetto di pizza napoletano con una fresca insalata mista per un pasto completo e bilanciato.
Servi il tronchetto di pizza napoletano con una fresca insalata mista per un pasto completo e bilanciato.
Nutrition
Calorie: 500kcal