Deliziose Ricette per Pizze Bianche
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Le ricette per pizze bianche sono una deliziosa variante delle classiche pizze con pomodoro. Queste pizze sono caratterizzate da una base croccante e morbida, condita con ingredienti semplici ma gustosi. Perfette per una serata informale tra amici o per una cena leggera.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Tagliere in legno
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 00
- 5 g Lievito di birra
- 180 ml Acqua tiepida
- 5 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 100 g Prosciutto crudo
- 50 g Rucola
- 100 g Formaggio di capra
- 2 Cipolle
- 10 g Zucchero di canna
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su un tagliere infarinato fino ad ottenere due basi sottili. Trasferisci le basi su una pietra refrattaria per pizza e lasciale riposare per altri 30 minuti.
- Per la pizza con prosciutto e rucola, distribuisci il prosciutto crudo sulla base e inforna a 220°C per circa 10 minuti. Una volta cotta, aggiungi la rucola fresca. Per la pizza con formaggio di capra e cipolle caramellate, distribuisci il formaggio di capra e le cipolle caramellate sulla base e inforna a 220°C per circa 10 minuti.
Video
Note
Per un'impasto ancora più fragrante, puoi sostituire parte della farina con farina di semola.
Aggiungi un pizzico di zucchero nell'impasto per favorire la lievitazione.
Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere delle foglie di basilico fresco sulla pizza con prosciutto e rucola.
Aggiungi un pizzico di zucchero nell'impasto per favorire la lievitazione.
Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere delle foglie di basilico fresco sulla pizza con prosciutto e rucola.
Nutrition
Calorie: 500kcal