Ricette con Lievito Bertolini: Pizze e Torte Salate - Delizie Salate Fatte in Casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Scopri come preparare deliziose pizze e torte salate fatte in casa utilizzando il lievito Bertolini. Queste ricette sono perfette per una cena informale o per un aperitivo con gli amici. Segui i passaggi semplici e crea dei piatti gustosi e irresistibili.
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Equipment
- Pala per pizza
- Stampo per torte salate
Ingredienti
- 600 g Farina
- 1 bustina Lievito Bertolini
- 350 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 4 unità Pomodori
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto cotto
- 50 g Formaggio grattugiato
- 3 unità Uova
- 200 ml Panna
- 5 g Sale
- 2 g Pepe
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina con il lievito Bertolini. Aggiungi l'acqua, il sale e l'olio extravergine di oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore.
- Dividi l'impasto in piccole porzioni e stendile con un mattarello su una superficie infarinata. Aggiungi i pomodori tagliati a fette, la mozzarella a cubetti e il prosciutto cotto. Inforna le pizze su una pala da forno e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna, il sale e il pepe. Versa il composto sul fondo di una tortiera e aggiungi gli ingredienti a piacere, come formaggio grattugiato, pomodori e prosciutto. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere delle olive nere o dei funghi.
Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire il prosciutto con verdure grigliate.
Servi le pizze e le torte salate calde per apprezzarne al meglio il sapore.
Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire il prosciutto con verdure grigliate.
Servi le pizze e le torte salate calde per apprezzarne al meglio il sapore.
Nutrition
Calorie: 300kcal