Pizza di Benedetta Rossi - La ricetta perfetta per una cena deliziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza di Benedetta Rossi è un classico intramontabile della cucina italiana. Con la sua base sottile e croccante, arricchita da un mix di ingredienti gustosi, questa pizza è perfetta per una cena con amici o per una serata di relax. Segui questa ricetta passo passo e prepara una pizza deliziosa che conquisterà tutti.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
- a piacere Origano
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte dell'impasto su una teglia per pizza precedentemente oliata. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza. Sbuccia i pomodori e tagliali a cubetti. Trita il basilico. Distribuisci il pomodoro sulla base della pizza, aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e spolvera con basilico e origano. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Inforna le pizze in forno già caldo a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la base sarà dorata e croccante. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.
Video
Note
Per una base ancora più croccante, puoi aggiungere una manciata di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino o peperoncino rosso in polvere al condimento.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino o peperoncino rosso in polvere al condimento.
Nutrition
Calorie: 300kcal