Ricetta per la Pizza Fatta in Casa con Ingredienti Freschi
Porzioni: 24 porzioni
Calorie: 400kcal
Questa ricetta ti guiderà nel preparare una deliziosa pizza fatta in casa utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità. Segui i passaggi e goditi una pizza autentica direttamente dalla tua cucina!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a formare un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Prepara il condimento per la pizza. In una pentola, scalda i pomodori pelati a fuoco medio. Aggiungi sale e pepe a piacere. Cuoci per circa 10 minuti, schiacciando i pomodori con una forchetta. Spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, formando due cerchi sottili. Trasferisci gli impasti su una pala per pizza infarinata.
- Preriscalda il forno a 250°C con la pietra refrattaria all'interno. Una volta raggiunta la temperatura, trasferisci la pizza sulla pietra refrattaria utilizzando la pala per pizza. Cuoci per 15-20 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
- Una volta cotta, sforna la pizza e aggiungi il condimento di pomodoro. Spolvera con mozzarella e basilico fresco. Aggiungi sale e pepe a piacere. Taglia la pizza a fette e servila calda.
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Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi spennellare l'impasto con olio d'oliva prima di cuocerlo.
Puoi personalizzare il condimento aggiungendo ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare il condimento aggiungendo ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 400kcal