Sfilatino di Pizza - La ricetta perfetta per un aperitivo italiano
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
Il sfilatino di pizza è un delizioso antipasto italiano che si presenta come una sorta di panino ripieno di ingredienti tipici della pizza. Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di un sfilatino di pizza perfetto, croccante fuori e morbido dentro.
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Equipment
- Tagliere in legno
- Coltello affilato
- Pentola
- Forno
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 4 Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- 100 g Salame
- qb Origano
Istruzioni
- Iniziate preparando l'impasto per lo sfilatino di pizza. In una ciotola grande, mescolate la farina con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungete il sale e l'olio extravergine d'oliva. Lavorate l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e morbida. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno un'ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividete l'impasto in piccole porzioni e stendetelo con un mattarello su una superficie infarinata. Dovrete ottenere delle sfoglie sottili, di circa 1 cm di spessore.
- Tagliate i pomodori a fette sottili e la mozzarella a cubetti. Tritate il salame. Distribuite il pomodoro, la mozzarella e il salame sulle sfoglie di impasto. Aggiungete l'origano a piacere.
- Arrotolate le sfoglie di impasto su se stesse, in modo da ottenere dei rotolini. Sigillate bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Preriscaldate il forno a 200°C. Disponete gli sfilatini di pizza su una teglia e infornateli per circa 15 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Una volta cotti, sfornate gli sfilatini di pizza e lasciateli raffreddare leggermente. Tagliateli a fette e serviteli come antipasto o durante un aperitivo. Buon appetito!
Video
Note
Per un sfilatino di pizza ancora più gustoso, potete aggiungere altri ingredienti come olive, funghi o prosciutto.
Potete preparare gli sfilatini di pizza in anticipo e riscaldarli prima di servirli. Saranno comunque deliziosi!
Potete preparare gli sfilatini di pizza in anticipo e riscaldarli prima di servirli. Saranno comunque deliziosi!
Nutrition
Calorie: 350kcal