Ricetta Pizze Fritte Abruzzesi: Gustose e Croccanti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Le pizze fritte abruzzesi sono un piatto tradizionale della regione Abruzzo. Questa ricetta ti guiderà passo passo nella preparazione di pizze fritte autentiche, croccanti e deliziose. Perfette da gustare come antipasto o spuntino.
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Equipment
- Friggitrice
- Tagliapasta rotondo
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 50 ml Olio extravergine di oliva
- q.b. Olio per friggere
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine di oliva. Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in piccole palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie sottili. Utilizza il tagliapasta rotondo per dare forma alle pizze.
- Scalda l'olio per friggere in una friggitrice o in una pentola profonda. Quando l'olio raggiunge la temperatura di 180°C, immergi le pizze fritte e friggile fino a quando saranno dorate e croccanti. Scolale su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
Video
Note
Assicurati che l'impasto abbia lievitato a sufficienza per ottenere delle pizze fritte soffici.
Puoi farcire le pizze fritte con ingredienti come pomodoro, mozzarella e salame per renderle ancora più gustose.
Servi le pizze fritte abruzzesi calde per apprezzarne al meglio la consistenza croccante.
Puoi farcire le pizze fritte con ingredienti come pomodoro, mozzarella e salame per renderle ancora più gustose.
Servi le pizze fritte abruzzesi calde per apprezzarne al meglio la consistenza croccante.
Nutrition
Calorie: 300kcal