Pizza per 6 persone - Ricetta facile e deliziosa
Porzioni: 6 porzioni
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza per 6 persone. Con un impasto soffice e croccante e una selezione di gustosi ingredienti, questa pizza sarà sicuramente un successo. Segui i passaggi e goditi una serata di pizza fatta in casa con la famiglia e gli amici.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 250 g Mozzarella
- a piacere Basilico
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in 6 palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino a ottenere una forma circolare sottile.
- Prepara il condimento per le pizze. In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta e aggiungi sale, pepe e olio d'oliva a piacere. Mescola bene.
- Prendi una base di pizza e spalmaci sopra il condimento di pomodoro preparato. Aggiungi la mozzarella a fette e qualche foglia di basilico. Ripeti il processo per le altre pizze.
- Preriscalda il forno a 250°C. Se hai una pietra refrattaria per pizza, posizionala nel forno durante il preriscaldamento. Inforna le pizze per 15-20 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante.
- Sforna le pizze e servile calde. Aggiungi un filo di olio d'oliva e qualche foglia di basilico fresco per un tocco finale. Buon appetito!
Note
Per un'impasto ancora più soffice, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero nell'acqua con il lievito.
Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria senza utilizzare una teglia.
Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria senza utilizzare una teglia.