Pizza Valentina Pierella - La migliore ricetta per una pizza deliziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della Pizza Valentina Pierella è una deliziosa pizza fatta in casa con una base sottile e croccante, condita con ingredienti freschi e gustosi. Questa pizza è perfetta da gustare con gli amici o la famiglia durante una serata speciale.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolate la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungete l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
- Dividete l'impasto in 4 palline e lasciatele riposare per altri 30 minuti. Prendete una pallina e stendetela con un mattarello su una superficie infarinata. Continuate a stendere fino a ottenere una base sottile. Ripetete con le altre palline.
- Prendete una base di pizza e spalmate sopra i pomodori pelati, lasciando un bordo libero. Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condite con sale e pepe nero. Ripetete con le altre basi di pizza.
- Preriscaldate il forno a 250°C. Se avete una pietra refrattaria, mettetela in forno durante il preriscaldamento. Trasferite le pizze su una pala per pizza infarinata e infornatele per circa 10-15 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una base ancora più croccante, potete cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria calda.
Aggiungete altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la vostra pizza.
Aggiungete altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la vostra pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal