Come Preparare un Bordo Croccante e Gustoso per la Pizza - Ricetta Facile
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 200kcal
Questa ricetta ti mostrerà come preparare un bordo croccante e gustoso per la tua pizza fatta in casa. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai creare un bordo perfetto che renderà la tua pizza ancora più deliziosa.
Stampa ricetta
Equipment
- Rotella per pizza
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 400 g Farina
- 250 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
- Forma l'impasto in una palla e mettilo in una ciotola leggermente unta d'olio. Copri con un canovaccio e lascia riposare per almeno 1 ora, o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di riposo, prendi l'impasto e stendilo su una superficie infarinata. Utilizza le mani o un mattarello per ottenere uno spessore uniforme. Assicurati di lasciare un bordo di circa 2 cm intorno all'impasto.
- Prendi la rotella per pizza e posizionala sul bordo dell'impasto. Premi delicatamente per creare una piega nel bordo, sigillando l'impasto. Continua a premere lungo tutto il bordo, creando una forma ondulata o a zigzag. Questo darà al bordo una consistenza croccante e un aspetto accattivante.
- Prendi il pennello da cucina e spennella il bordo con un sottile strato di olio d'oliva. Questo aiuterà a dorare e croccantare ulteriormente il bordo durante la cottura.
Video
Note
Per un bordo ancora più croccante, puoi spolverare leggermente il bordo con del formaggio grattugiato prima di cuocere la pizza.
Se preferisci un bordo più sottile, puoi ridurre lo spessore dell'impasto e creare una piega più stretta.
Se preferisci un bordo più sottile, puoi ridurre lo spessore dell'impasto e creare una piega più stretta.
Nutrition
Calorie: 200kcal