Pizza Senza Lievito Giallo Zafferano - La Ricetta Perfetta per una Pizza Leggera e Saporita
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza senza lievito, arricchita dal sapore unico dello zafferano. La pizza risulterà leggera, croccante e piena di gusto. Perfetta per chiunque ami la pizza ma preferisca evitarne l'uso del lievito.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Teglia rettangolare
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 180 ml Acqua
- 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1 pizzico Sale
- 1 pizzico Zafferano in polvere
- 2 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 200 g Pomodori pelati
- 150 g Mozzarella
- qb Origano
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zafferano. Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine di oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare per 20 minuti.
- Prendi la teglia rettangolare e unta leggermente la superficie con olio extravergine di oliva. Trasferisci l'impasto sulla teglia e stendilo con le mani fino a coprire uniformemente la superficie.
- Distribuisci i pomodori pelati sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e spolvera con origano. Condisci con un filo d'olio extravergine di oliva.
- Preriscalda il forno a 220°C. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria e cuoci per circa 15 minuti, o fino a quando la base risulterà dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria preriscaldata.
Se preferisci un condimento diverso, puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Se preferisci un condimento diverso, puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 500kcal