Pizza senza glutine con farina Caputo - Ricetta facile e gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza senza glutine utilizzando la farina Caputo. Perfetta per coloro che seguono una dieta senza glutine ma non vogliono rinunciare al gusto autentico della pizza italiana.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia per pizza senza glutine
Ingredienti
- 600 g Farina Caputo senza glutine
- 400 ml Acqua
- 10 g Sale
- 10 g Lievito di birra
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella senza glutine
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina Caputo senza glutine, l'acqua, il sale e il lievito di birra. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, versa l'impasto su una superficie infarinata con farina Caputo senza glutine. Lavora l'impasto con le mani fino a ottenere una forma rotonda. Stendi l'impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 centimetro.
- Prepara il condimento per la pizza. In una ciotola, unisci il pomodoro pelato, l'olio extravergine d'oliva e il sale. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.
- Prendi una teglia per pizza senza glutine e adagia l'impasto steso. Versa la salsa di pomodoro sulla base della pizza e distribuisci uniformemente. Aggiungi la mozzarella senza glutine a pezzetti e qualche foglia di basilico fresco.
- Inforna la pizza senza glutine in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando la base risulterà dorata e croccante. Una volta cotta, sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Puoi arricchire la tua pizza senza glutine con altri ingredienti a tua scelta, come prosciutto cotto, funghi o olive.
Se preferisci una pizza senza glutine più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una pizza senza glutine più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 300kcal