Pizza Senza Glutine di Antonino Esposito - La Migliore Ricetta
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 350kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza senza glutine, ispirata alla famosa ricetta di Antonino Esposito. Perfetta per coloro che seguono una dieta senza glutine ma non vogliono rinunciare al gusto autentico della pizza italiana.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia per pizza senza glutine
Ingredienti
- 600 g Farina senza glutine
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 50 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella senza glutine
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare la farina senza glutine, il lievito di birra e il sale. Aggiungere gradualmente l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Impastare energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Prendere l'impasto lievitato e stenderlo su una teglia per pizza senza glutine, precedentemente oliata. Assicurarsi che l'impasto sia uniforme e sottile.
- Distribuire uniformemente il pomodoro pelato sulla base della pizza. Aggiungere la mozzarella senza glutine e il basilico fresco. Condire con sale e olio extravergine d'oliva a piacere.
- Infornare la pizza senza glutine in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per una base ancora più croccante, preriscalda la teglia per pizza senza glutine nel forno prima di stendere l'impasto.
Puoi arricchire la tua pizza senza glutine con altri ingredienti a tuo piacimento, come prosciutto cotto, funghi o olive.
Puoi arricchire la tua pizza senza glutine con altri ingredienti a tuo piacimento, come prosciutto cotto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 350kcal