Pizza Salsiccia e Friarielli Bimby - La Ricetta Perfetta
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza salsiccia e friarielli è una deliziosa specialità napoletana. In questa ricetta, ti mostrerò come prepararla utilizzando il Bimby, un robot da cucina molto versatile. La base croccante, la salsiccia saporita e i friarielli teneri si combinano per creare un piatto gustoso e appagante. Perfetta da servire come cena o come piatto principale durante una serata con gli amici.
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Equipment
- Bimby TM6
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Salsiccia
- 300 g Friarielli
- 200 g Mozzarella
- 200 g Passata di pomodoro
- 2 spicchi Aglio
- 1 pezzo Peperoncino
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- Versa la farina nel Bimby e aggiungi l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impasta per 2 minuti a velocità 3. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e impasta per altri 2 minuti a velocità 3. Lascia riposare l'impasto per 1 ora.
- In una padella, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungere l'aglio e il peperoncino. Far rosolare per qualche minuto. Aggiungere i friarielli e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
- In una padella antiaderente, cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a quando sarà ben dorata. Scolare l'olio in eccesso e tagliare la salsiccia a fette sottili.
- Stendi l'impasto sulla teglia da pizza con l'aiuto di un po' di farina. Distribuisci uniformemente la passata di pomodoro sulla base. Aggiungi i friarielli, la salsiccia e la mozzarella tagliata a cubetti.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la base sarà dorata e croccante. Servi la pizza salsiccia e friarielli calda e gustala con i tuoi amici e familiari.
Video
Note
Per una base ancora più croccante, puoi preriscaldare la teglia da pizza prima di stendere l'impasto.
Puoi sostituire i friarielli con le cime di rapa, se non sono disponibili nella tua zona.
Puoi sostituire i friarielli con le cime di rapa, se non sono disponibili nella tua zona.
Nutrition
Calorie: 400kcal