Pizza Rustica con Impasto Morbido - La Ricetta Perfetta per un Pranzo Saporito
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La Pizza Rustica con Impasto Morbido è un piatto tradizionale italiano, perfetto per un pranzo o una cena gustosa. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza rustica con un impasto morbido e soffice, arricchita con deliziosi ingredienti come prosciutto cotto, formaggio e verdure. Segui questa ricetta e prepara una pizza rustica che conquisterà tutti i palati.
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Equipment
- Mattarello
- Stampo per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 10 g Zucchero
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 150 g Prosciutto cotto
- 200 g Formaggio a fette
- 200 g Verdure miste (peperoni, pomodori, cipolle)
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando si scioglie completamente. Lascia riposare per 10 minuti. In una grande ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale. Versa l'acqua con il lievito nella ciotola con la farina e inizia ad impastare con le mani o con una planetaria. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, riprendi l'impasto e trasferiscilo su una superficie infarinata. Dividi l'impasto in due parti uguali e stendi ogni parte con l'aiuto di un mattarello, fino ad ottenere due dischi di dimensioni adatte allo stampo per pizza. Trasferisci uno dei dischi di impasto nello stampo e adagia sopra il prosciutto cotto, il formaggio a fette e le verdure miste. Copri con il secondo disco di impasto e sigilla bene i bordi.
- Preriscalda il forno a 200°C. Inforna la pizza e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. Sforna la pizza rustica e lasciala raffreddare leggermente prima di servire. Taglia a fette e gustala calda o a temperatura ambiente.
Video
Note
Se preferisci un impasto ancora più morbido, puoi sostituire parte della farina con farina di semola.
Puoi personalizzare la pizza rustica con gli ingredienti che preferisci, come olive, funghi o salumi.
Per una variante più leggera, puoi utilizzare formaggio light e verdure grigliate.
Puoi personalizzare la pizza rustica con gli ingredienti che preferisci, come olive, funghi o salumi.
Per una variante più leggera, puoi utilizzare formaggio light e verdure grigliate.
Nutrition
Calorie: 350kcal