Pizza Rustica Giallo Zafferano - Una deliziosa ricetta italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 450kcal
La Pizza Rustica Giallo Zafferano è una prelibatezza italiana che combina sapori tradizionali in una crosta croccante e un ripieno ricco e saporito. Perfetta per una cena in famiglia o per un'occasione speciale, questa pizza rustica è sicuramente un successo garantito.
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Equipment
- Rotella per pizza
- Stampo per pizza rustica
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Prosciutto cotto
- 150 g Salame
- 200 g Formaggio mozzarella
- 50 g Formaggio grana grattugiato
- 3 Uova
- qb Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine d'oliva. Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 2 ore.
- Tagliare il prosciutto cotto e il salame a cubetti. Grattugiare il formaggio mozzarella e il formaggio grana. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe nero.
- Dividere l'impasto in due parti. Stendere una parte dell'impasto su una teglia da pizza rustica precedentemente oliata. Versare metà del ripieno sulla base di pizza.
- Coprire il ripieno con l'altra metà dell'impasto e sigillare bene i bordi. Spennellare la superficie della pizza con un po' di olio extravergine d'oliva.
- Infornare la pizza rustica in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante. Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare in porzioni e servire.
Video
Note
Per un tocco extra di sapore, aggiungi delle olive nere al ripieno della pizza rustica.
Puoi sostituire il prosciutto cotto e il salame con altri salumi a tua scelta per personalizzare la ricetta.
Puoi sostituire il prosciutto cotto e il salame con altri salumi a tua scelta per personalizzare la ricetta.
Nutrition
Calorie: 450kcal