Pizza Rustica Abruzzese: La Ricetta Tradizionale per un Autentico Gusto Italiano
Porzioni: 6 porzioni
Calorie: 400kcal
La Pizza Rustica Abruzzese è un piatto tradizionale della regione Abruzzo, nel centro Italia. Questa pizza rustica è caratterizzata da un impasto morbido e saporito, farcito con prosciutto, salame, formaggio e uova. È perfetta per una cena in famiglia o per un picnic all'aperto.
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Equipment
- Mattarello
- Stampo per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 100 g Prosciutto
- 100 g Salame
- 200 g Formaggio
- 4 Uova
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra, l'acqua e il sale. Impasta fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata con l'aiuto di un matterello. Adagialo nello stampo per pizza, facendo aderire bene ai bordi. Farcisci con il prosciutto, il salame, il formaggio e le uova.
- Inforna la pizza rustica in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Puoi personalizzare la farcitura aggiungendo ingredienti come olive, peperoni o funghi.
Lascia riposare l'impasto per almeno 1 ora per garantire una pizza rustica soffice e leggera.
Servi la pizza rustica con una fresca insalata mista per un pasto completo.
Lascia riposare l'impasto per almeno 1 ora per garantire una pizza rustica soffice e leggera.
Servi la pizza rustica con una fresca insalata mista per un pasto completo.
Nutrition
Calorie: 400kcal