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Ricetta Pizza per un Chilo di Farina

Pizza Classica Italiana: Ricetta per un Chilo di Farina

Portata: Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Farina, Pizza, Ricetta italiana
Preparazione: 2 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 17 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza classica italiana utilizzando un chilo di farina. Segui i passaggi e goditi una pizza fatta in casa autentica e saporita!
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Equipment

  • Pala per pizza
  • Pietra refrattaria per pizza

Ingredienti

  • 1 kg Farina 00
  • 600 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 20 g Sale
  • 30 ml Olio d'oliva
  • 400 g Pomodoro pelato
  • 200 g Mozzarella
  • qb Basilico fresco

Istruzioni

  • Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e lavoralo energicamente per almeno 10 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per circa 1 ora o fino a quando raddoppia di volume.
  • Una volta che l'impasto è lievitato, dividilo in porzioni più piccole e forma delle palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una base sottile. Prepara una salsa di pomodoro utilizzando i pomodori pelati e un pizzico di sale. Spalma la salsa di pomodoro sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico fresco.
  • Preriscalda il forno alla massima temperatura. Se possibile, utilizza una pietra refrattaria per pizza per ottenere una crosta croccante. Inforna la pizza per circa 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso e leggermente dorato.

Video

Note

Per ottenere una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Se preferisci una crosta più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condire la pizza.
Servi la pizza appena sfornata per assaporarla al meglio!

Nutrition

Calorie: 300kcal